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布里干酪是一种软奶酪，以最初生产它的法国省份命名。这种流行的奶酪有时被称为 Brie de Meaux，由未经高温消毒的牛奶制成，以其丰富的榛子、水果和香草风味组合而闻名。布里干酪最好在室温下饮用，与香槟、波尔多或勃艮第红酒搭配得很好。但是，如果您正在寻找一些变化，则有一些可接受的布里干酪替代品。

卡蒙伯尔

作为法国最著名的奶酪之一，卡门培尔奶酪长期以来一直是布里干酪的竞争对手和流行替代品——这要归功于它们相似的生产方法。同样由牛奶制成的卡门培尔奶酪在第一次成熟时是易碎的，然后随着时间的推移会形成更奶油的质地。然而，与布里干酪的果味榛子味道形成鲜明对比的是，卡门培尔奶酪具有微妙的咸味，适合搭配长棍面包、水果和坚果。软奶酪最好在室温下享用，与红波尔多或博若莱葡萄酒搭配得很好。

库仑米

Coulommiers 奶酪据说是布里干酪的祖先，因其在布里干酪家族中的地位而成为一种流行的替代品。 Coulommiers 可以由生牛奶或巴氏杀菌牛奶制成，然后成熟为特别浓郁的奶油奶酪。 Coulommiers 厚厚的外皮和浓郁的坚果味使其成为单独食用的热门选择，但它也可以与法式面包、苹果、梨或浆果完美搭配。 Coulommiers 最好在室温下饮用，与红波尔多或长相思搭配得很好。

雷布洛雄

Roblochon 奶酪具有浓郁的风味、后味中的坚果味和非常浓郁的草药香味。在山洞和地窖中陈酿，这种软奶酪实际上比布里奶酪更柔软、更奶油，但它的坚果味使其成为可以接受的替代品。 Roblochon 通常在晚餐前供应，但也推荐添加到烤土豆和 tartiflette 中。它与白萨瓦或博若莱等果味红葡萄酒搭配得很好。

帕列塔

Paglietta 是一种柔软的意大利奶酪，由牛奶和山羊奶混合而成，与布里奶酪和卡门培尔奶酪非常相似。 Paglietta 成熟时湿润且略微流淌，具有果味，最好在室温下饮用。它有三种版本：全脂、半脂和奶油。 Paglietta 可以单独食用，也可以与饼干和水果一起食用，并且像其他布里干酪替代品一样，它与波尔多红葡萄酒搭配得很好。